作为一名资深美食家，我深知板栗蜜枣炖排骨这道菜肴的独特魅力，这道菜融合了板栗的香糯、蜜枣的甘甜与排骨的鲜美，是一道既营养又美味的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍这道板栗蜜枣炖排骨的做法。

准备好所需的食材：新鲜排骨、板栗、蜜枣、枸杞、生姜、大葱、料酒、盐等，按照以下步骤进行操作：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

板栗蜜枣炖排骨的做法

2、板栗去壳，取出果肉，清洗干净；蜜枣洗净，去掉核；枸杞用清水泡发。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、板栗、蜜枣、枸杞、生姜片、大葱段，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，改小火炖煮。

4、炖至排骨肉质酥烂，板栗熟透，汤汁浓稠时，加入适量盐调味。

板栗蜜枣炖排骨的做法

5、将炖好的板栗蜜枣排骨盛出，撒上葱花，即可享用。

这道板栗蜜枣炖排骨，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用，不妨在闲暇时尝试一下，让味蕾感受这道佳肴的美妙滋味。

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板栗蜜枣炖排骨的做法