汤挂面的做法融合了传统工艺与现代口感，下面我将为大家详细介绍这一道美味的汤挂面教程。

准备好以下食材：挂面、猪骨、鸡肉、香菇、木耳、胡萝卜、青菜、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、鸡精。

1、将猪骨和鸡肉清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入葱段和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

2、香菇和木耳提前用水泡发，洗净后切成小块；胡萝卜切成细丝；青菜洗净切成小段。

汤挂面的做法的教程

3、锅中另烧一锅水，水开后放入挂面，煮至8成熟，捞出过凉水备用。

4、将炖好的猪骨和鸡肉捞出，汤汁过滤备用。

5、锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入香菇和木耳翻炒均匀，再加入胡萝卜丝翻炒。

6、将过滤好的汤汁倒入锅中，大火煮沸，放入煮好的挂面，煮至熟透。

7、加入青菜，煮至青菜变软，加入盐、胡椒粉、酱油、鸡精调味。

8、将炖好的猪骨和鸡肉切成小块，放入汤中，搅拌均匀。

9、关火，撒上葱花，即可盛出享用。

这道汤挂面色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，希望这个教程能帮助大家轻松学会制作美味的汤挂面。

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汤挂面的做法的教程