作为一名资深美食家，我不得不提的是那道令人垂涎的水煮螺丝虾，这道菜以其鲜美的口感和独特的烹饪方式，成为了无数食客的心头好，下面，我就来为大家详细介绍一下水煮螺丝虾的做法。

水煮螺丝虾的做法

准备好新鲜的螺丝虾，清洗干净后备用，将锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜、花椒、辣椒等调料，大火煮沸，待水开后，将螺丝虾放入锅中，煮至虾壳变色，捞出备用。

将锅中水倒掉，重新加入适量的食用油，待油温升高后，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料爆香，将煮好的螺丝虾放入锅中，翻炒均匀，让调料充分附着在虾身上。

水煮螺丝虾的做法

加入适量的清水，大火烧开后，转小火慢炖，使螺丝虾的鲜味充分融入汤汁中，待汤汁浓稠，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅，这道水煮螺丝虾色泽红亮，口感鲜嫩，味道麻辣适中，让人回味无穷。

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水煮螺丝虾的做法