扣碗玉米排骨是一道色香味俱佳的美食，其独特的口感和鲜美的味道，让人回味无穷，下面我来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备好所需的食材：排骨、玉米、生姜、大蒜、青红椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出沥干水分备用。

2、生姜切片，大蒜切末，青红椒切块备用。

扣碗玉米排骨的做法

3、锅中烧油，油热后放入姜片、蒜末爆香，再加入排骨翻炒均匀。

4、加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨上色。

5、加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。

6、玉米切段，放入锅中，继续炖煮10分钟。

7、加入青红椒块，翻炒均匀，加入盐、糖、胡椒粉调味。

8、将炖好的排骨玉米倒入扣碗中，压实，使其冷却。

9、冷却后，将扣碗倒扣在盘中，即可上桌。

这道扣碗玉米排骨做法简单，口感鲜美，营养丰富，玉米的香甜与排骨的鲜嫩相互融合，让人食欲大增，在寒冷的冬日里，这道菜更是暖身养颜的佳品，不妨试着动手做一下，相信会给你的家人带来美味的享受。

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扣碗玉米排骨的做法