坐月子期间，猪脚醋不仅美味可口，还富含丰富的营养，对于恢复体力大有裨益，下面是猪脚醋的做法，供各位美食爱好者参考：

准备新鲜的猪脚一只，清洗干净后，将其剁成块，以便更好地入味，准备适量的老陈醋、红糖、生姜、大葱、料酒、盐等调料。

具体做法如下：

坐月子吃的猪脚醋做法

1、将猪脚块放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

2、锅中重新加水，放入洗净的生姜、大葱，再加入适量的料酒，将猪脚块放入锅中，小火炖煮约1小时，使其肉质酥烂。

3、另起锅，放入适量的老陈醋，加入红糖，小火慢慢熬化，直至糖完全溶解。

4、将炖煮好的猪脚块捞出，放入熬好的醋糖液中，翻炒均匀，让猪脚充分吸收醋糖的味道。

坐月子吃的猪脚醋做法

5、加入适量的盐调味，翻炒均匀后关火，让猪脚在醋糖液中浸泡一段时间，使其更加入味。

待猪脚充分吸收醋糖的味道后，即可出锅装盘，这道猪脚醋色泽红亮，口感鲜美，富含胶原蛋白，对于坐月子的妈妈们来说，是一道既滋补又美味的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/212163.html

坐月子吃的猪脚醋做法