土豆烧排骨是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面我将详细介绍土豆烧排骨的做法和步骤，让您在家中也能轻松烹饪出美味的佳肴。

准备好以下食材：排骨、土豆、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、食盐、清水。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

土豆烧排骨的做法和步骤

2、土豆去皮，切成块状；生姜切片，大葱切段。

3、烧热锅，加入适量的食用油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖融化，呈红褐色。

4、放入排骨，翻炒至表面微黄，再加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

5、倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

6、加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

土豆烧排骨的做法和步骤

7、当排骨炖至八成熟时，加入土豆块，继续炖煮。

8、炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加入适量的食盐调味。

9、大火收汁，让汤汁包裹在排骨和土豆上，出锅前撒上葱花点缀即可。

土豆烧排骨做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的美食，快试试这个做法，让您的家人朋友都大饱口福吧！

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土豆烧排骨的做法和步骤