作为一名资深美食家，我深知凉拌木耳香菇的独特魅力，这道菜肴不仅口感爽脆，而且营养丰富，是一道家常佳肴，下面，我就为大家分享一下凉拌木耳香菇的做法。

准备新鲜的木耳和香菇，分别用清水泡发，泡发过程中要定时更换水，以去除杂质，泡发好的木耳和香菇要撕成小朵，备用。

凉拌木耳香菇做法

将木耳和香菇放入沸水中焯水，焯水时加入少许盐，可以保持食材的色泽，焯水后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。

将焯水后的木耳和香菇放入大碗中，加入蒜末、姜末、辣椒末、醋、酱油、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀。

将调好味的木耳香菇装盘，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌，这道凉拌木耳香菇色香味俱佳，不仅开胃，还能滋养身体，是夏日餐桌上的佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/211905.html

凉拌木耳香菇做法