鸡排肉的做法

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鸡排肉，这道色香味俱佳的菜肴，不仅令人垂涎欲滴，而且制作过程也颇具趣味，下面，我将分享一款简单又美味的鸡排肉做法。

鸡排肉的做法

挑选新鲜的鸡胸肉，洗净后切成均匀的厚片，用刀背轻轻敲打鸡片，使其肉质更加松软，在鸡片两面撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制十分钟，让调味料充分渗透入肉中。

将腌制好的鸡排肉裹上一层薄薄的淀粉，这样可以锁住肉汁，让鸡排更加鲜嫩多汁，在平底锅中倒入适量油，油热后放入鸡排，中火煎至两面金黄，鸡肉熟透即可。

鸡排肉的做法

将煎好的鸡排装盘，淋上用生抽、老抽、蚝油和白糖调制的酱汁，撒上葱花和香菜点缀，一道美味的鸡排肉就完成了，这道菜肴色泽诱人，口感鲜嫩，是一道家常菜中的佳品。

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