作为一名资深美食家，我深知鸡蛋炒蒜苗干豆腐的独特魅力，这道菜色香味俱佳，简单易做，下面我来为大家详细介绍它的做法。

准备好所需的食材：鸡蛋3个，蒜苗适量，干豆腐1块，食盐、食用油、鸡精少许。

具体做法如下：

1、将干豆腐切成细丝，用清水泡软，沥干水分备用。

鸡蛋炒蒜苗干豆腐的做法

2、蒜苗洗净，切成寸段。

3、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

4、热锅凉油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，出锅备用。

5、锅中留少许底油，放入蒜苗翻炒至变色。

6、加入干豆腐丝，翻炒均匀。

7、倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

8、出锅前撒上少许蒜苗，增加香气。

这道鸡蛋炒蒜苗干豆腐色泽鲜艳，口感丰富，蒜苗的清香与干豆腐的豆香相互交融，再配上鸡蛋的鲜嫩，令人回味无穷，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单美味的家常菜，为家人带来一份温馨的关怀。

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鸡蛋炒蒜苗干豆腐的做法