豆腐炒藕盒是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍它的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，莲藕一段，胡萝卜一根，青椒一个，葱姜蒜适量，盐、酱油、糖、醋、香油、生粉等调料。

具体步骤如下：

1、将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐炒藕盒的做法

2、莲藕洗净，切成薄片，用刀背轻轻拍松，焯水后捞出沥干水分。

3、胡萝卜、青椒洗净，切成菱形片；葱姜蒜切末备用。

4、热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜、青椒翻炒均匀。

5、将豆腐轻轻放入锅中，用铲子轻轻翻动，使其均匀受热。

6、加入适量的盐、酱油、糖、醋调味，翻炒均匀。

7、将藕片放入锅中，与豆腐一起翻炒均匀，使藕片吸收调料的味道。

8、加入适量的生粉水勾芡，使菜肴汤汁浓稠。

9、出锅前，滴入几滴香油提香，翻炒均匀即可。

这道豆腐炒藕盒色泽诱人，口感丰富，豆腐嫩滑，藕片爽脆，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。

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豆腐炒藕盒的做法