翻砂淮山汤的做法

• 汤的做法

翻砂淮山汤，以其独特的口感和营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面，我将为您详细介绍这道美味的做法。

准备食材：新鲜淮山500克，排骨300克，枸杞10克，红枣5颗，生姜3片，清水适量。

具体步骤如下：

翻砂淮山汤的做法

1、将淮山去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2、排骨焯水，去除血水和腥味，捞出后冲洗干净。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、淮山、枸杞、红枣和生姜片，大火煮沸。

4、水开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

5、炖至汤色清澈，淮山熟软，加入盐调味，即可关火。

6、出锅前撒上葱花，增添香气。

翻砂淮山汤，口感鲜美，营养丰富，具有补脾养胃、益肺止咳的功效，学会这道汤的做法，您可以在家中轻松享受这道美食。

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