作为一位美食家，我深知煨排骨汤的精髓所在，日前，我观看了一段煨排骨汤的做法视频，以下是我在视频中学习到的一些要点。

煨排骨汤的做法视频

视频中，大厨首先选用新鲜的排骨，洗净后放入锅中焯水，去除血水和杂质，将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分，大厨在锅中放入适量的清水，加入排骨、姜片、葱段和枸杞，大火煮沸后转小火慢炖。

在炖煮过程中，大厨不时地撇去浮沫，保持汤水的清澈，大约炖煮1小时后，排骨变得酥烂，汤水也呈现出诱人的金黄色，大厨加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，让汤更加鲜美。

大厨将炖好的排骨汤盛入碗中，撒上葱花和香菜，一碗美味的煨排骨汤就完成了，通过这段视频，我不仅学会了煨排骨汤的做法，还感受到了大厨对食材的尊重和对烹饪技艺的精湛，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常美食的上佳之选。

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煨排骨汤的做法视频