作为一名资深美食家，我常常探索各种地方特色美食，我要为大家介绍的是一道简单却极具风味的家常菜——清水排骨，这道菜以排骨为主料，辅以清水炖煮，保留了食材的原汁原味，下面，我将结合做法视频，为大家详细讲解清水排骨的制作过程。

清水排骨的做法视频

准备好新鲜的排骨，清洗干净后，放入锅中焯水去血沫，这一步非常关键，可以去除排骨中的杂质，使炖出的汤汁清澈见底，将焯水后的排骨捞出，放入清水中冲洗干净，以去除残留的血沫。

将洗净的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖，在炖煮过程中，要注意火候的掌握，保持汤汁的鲜美，大约炖煮40分钟后，排骨肉质鲜嫩，汤汁清澈，这时可以加入适量的盐调味。

将炖好的排骨连同汤汁一起倒入碗中，撒上葱花、香菜点缀，一碗美味的清水排骨就完成了，通过做法视频的演示，我们可以看到，清水排骨的制作过程并不复杂，但关键在于火候和食材的挑选，只有用心去做，才能炖出这道美味佳肴。

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清水排骨的做法视频