猪皮汤汁米饭，这道菜肴将猪皮的醇厚口感与米饭的柔软细腻完美结合，是一道营养丰富、味道鲜美的地方特色美食，下面我来分享这道美味的做法：

准备好新鲜猪皮、大米、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖等食材，猪皮需提前清洗干净，去掉多余的脂肪，切成小块备用。

猪皮汤汁米饭的做法

将大米洗净，用清水浸泡约30分钟，使其充分吸水，在锅中加入适量水，放入浸泡好的大米，大火煮沸后转小火慢煮，煮至米饭七成熟。

将葱姜蒜切成片，放入锅中炒香，再加入切好的猪皮，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，调味并翻炒均匀，让猪皮充分吸收调料的味道。

待米饭煮至八成熟时，将炒好的猪皮汤汁倒入米饭中，搅拌均匀，继续小火慢煮，煮至米饭完全熟透，汤汁被米饭吸收，即可关火。

猪皮汤汁米饭的做法

撒上葱花点缀，美味的猪皮汤汁米饭就做好了，这道菜肴色香味俱佳，猪皮的弹牙口感与米饭的绵软口感相得益彰，令人回味无穷。

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猪皮汤汁米饭的做法