牛杂汤，以其醇厚的口感和丰富的营养，深受许多美食爱好者的喜爱，下面，我将为大家介绍一种家庭版的红汤牛杂汤做法，让你在家中也能享受到这道美味的佳肴。

准备好新鲜的牛杂，包括牛肚、牛肉、牛筋等，清洗干净后切成小块，准备一些红汤所需的调料，如大葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果等。

牛杂汤的家庭做法红汤

将牛杂放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入切好的大葱、姜、蒜，以及各种调料，转小火慢炖，期间，可以加入适量的料酒去腥增香。

待牛杂炖至七成熟时，加入适量的番茄酱，调整火候继续炖煮，番茄酱的加入，会让汤色更加红亮，口感更加鲜美，在炖煮过程中，要不断调整味道，根据个人口味加入盐、糖等调料。

牛杂汤的家庭做法红汤

待牛杂炖至软烂，汤汁浓郁时，即可关火，将牛杂汤盛出，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的红汤牛杂汤就完成了，这道汤品既适合冬季暖身，又适合夏季消暑，是家庭聚餐的佳品。

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牛杂汤的家庭做法红汤