煎拉丝鸡蛋须做法
煎拉丝鸡蛋，这是一道简单却充满魅力的家常美食，以下是它的制作方法：
准备新鲜的鸡蛋两只，以及适量的食盐、胡椒粉和食用油，将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和胡椒粉，搅拌均匀，使蛋白和蛋黄充分混合。
热锅凉油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，轻轻摇晃锅体，使鸡蛋液流向四周，形成薄薄的蛋饼。
当蛋饼基本定型时，用锅铲轻轻翻面，煎至两面金黄，将火调至小火，让鸡蛋在锅中慢慢煎至熟透，同时用锅铲轻轻拉丝，让鸡蛋形成美丽的纹理。
关火，撒上葱花或者香菜提香，将煎好的拉丝鸡蛋出锅装盘，这道煎拉丝鸡蛋色泽金黄，口感嫩滑，既有蛋香，又有葱香，是早餐或晚餐的绝佳选择。
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