作为一名资深的美食家，我不得不提一下这道充满传统韵味的莲藕月牙骨汤，这道汤以其独特的口感和营养价值，深受人们的喜爱，下面，我就来分享一下这道美味佳肴的做法。

莲藕月牙骨汤的做法

准备好新鲜的莲藕和月牙骨，将莲藕洗净，去皮，切成厚片；月牙骨清洗干净，焯水去血水，准备一些姜片、葱段、枸杞和红枣作为配料。

将月牙骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时，待月牙骨炖至肉质酥烂时，加入切好的莲藕片，继续炖煮20分钟。

汤色已经变得清澈，莲藕片也炖至软糯，加入枸杞和红枣，炖煮10分钟，调味后即可关火，一道美味的莲藕月牙骨汤就做好了，汤汁鲜美，莲藕软糯，月牙骨肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合全家人享用。

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莲藕月牙骨汤的做法