醋和鸡蛋早餐做法

• 鸡蛋

作为一个资深的美食家，我发现醋和鸡蛋的搭配不仅能唤醒沉睡的味蕾，还能为一天的开始注入满满的活力，下面，我就来分享一款简单又美味的醋和鸡蛋早餐做法。

醋和鸡蛋早餐做法

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，热锅凉油，油温五成热时，将鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢煎，待底部凝固后，轻轻翻面，煎至两面金黄，出锅备用。

取一个小碗，加入适量的米醋、生抽、老抽、糖和清水，搅拌均匀，制成醋汁，将煎好的鸡蛋放入醋汁中，浸泡片刻，让鸡蛋充分吸收醋汁的香气。

将鸡蛋装盘，浇上剩余的醋汁，撒上葱花和香菜点缀，一道美味的醋和鸡蛋早餐就完成了，这款早餐口感鲜美，既有醋的酸爽，又有鸡蛋的嫩滑，是早晨的最佳拍档。

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