渔人码头的脆鱼做法
在渔人码头，脆鱼的做法是一门独特的技艺，它将新鲜捕捞的鱼肉转化为令人垂涎欲滴的美食，选用肉质紧实、新鲜的鱼类，如鲈鱼或鲑鱼，去鳞去内脏后，将鱼肉切成均匀的薄片，将鱼片用适量的盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟，以提味。
随后，关键步骤来了——制作脆浆，将面粉、淀粉、水和鸡蛋混合，调配成浓稠适中的脆浆，这层浆能赋予鱼片酥脆的外衣，将腌好的鱼片均匀裹上脆浆，然后放入热油中炸至金黄，鱼片在油中翻滚，炸至外皮酥脆，内里鲜嫩。
捞出鱼片，沥干油分，装盘后撒上一些葱花和辣椒丝，提升口感和色彩，渔人码头的脆鱼，外酥里嫩，鲜香四溢，每一口都是海洋的味道与厨艺的完美结合。
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