温州文蛤汤，以其鲜美可口、营养丰富而闻名遐迩，下面，我就来为大家介绍一下这道家常菜的做法。

我们需要准备新鲜的文蛤、姜片、葱花、食盐等食材，在市场上挑选文蛤时，要选择壳色鲜艳、肉质饱满的，这样的文蛤煮出来的汤才会鲜美。

温州文蛤汤的家常做法

将文蛤放入清水中浸泡，加入少许食盐，让文蛤吐出泥沙，这个过程大约需要1小时，用刷子将文蛤壳上的泥沙刷干净，再用盐水冲洗一遍，确保文蛤的清洁。

将清洗干净的文蛤放入锅中，加入适量的清水，放入姜片，大火煮开后，撇去浮沫，转小火煮10分钟，煮文蛤的过程中，可以准备一些葱花。

待文蛤煮至开口，加入食盐调味，然后关火，撒上葱花，搅拌均匀，这样，一道美味的温州文蛤汤就做好了。

温州文蛤汤的家常做法

喝上一口温州文蛤汤，鲜美、清爽，回味无穷，这道家常菜简单易学，食材易得，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择，不妨试着动手做一下，让家人朋友品尝到这道地道的温州美食。

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温州文蛤汤的家常做法