排骨咖啡这道菜听起来有些新颖，但融合了肉类与咖啡的独特风味，却也能创造出意想不到的美味，下面是排骨咖啡的做法：

准备好新鲜的排骨，用开水焯水去腥，然后捞出备用，将排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和少量的料酒，用中小火慢炖至排骨肉质酥烂。

排骨咖啡的做法

取一壶深度烘焙的咖啡豆，研磨成粉状，在另一个锅中，将研磨好的咖啡粉与适量的水混合，煮沸后转小火煮约5分钟，让咖啡的香气充分释放。

将炖好的排骨捞出，沥干水分，然后在锅中加入适量的橄榄油，将排骨煎至两面金黄，捞出备用，将煮好的咖啡过滤，保留咖啡液。

将煎好的排骨放入咖啡液中，加入适量的盐、黑胡椒粉调味，继续炖煮约10分钟，让排骨充分吸收咖啡的香气，炖煮完成后，将排骨咖啡盛入盘中，撒上葱花或香菜点缀，即可享用。

这道排骨咖啡做法既简单又独具风味，是美食探索中的一次有趣尝试。

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排骨咖啡的做法