土豆干锅虾是一道色香味俱佳的美食，融合了土豆的绵软与虾的鲜美，以下是土豆干锅虾的做法大全，供您参考：

准备好所需食材：新鲜虾若干，土豆两个，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料。

1、将虾洗净，去掉虾线，剪去虾须，备用，土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗去除多余淀粉，沥干水分。

土豆干锅虾的做法大全

2、锅中放入适量油，待油温升高后，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒翻炒出香味。

3、加入豆瓣酱炒出红油，放入虾翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4、将土豆片放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精调味。

5、待土豆片熟软后，加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，让食材充分入味。

土豆干锅虾的做法大全

6、焖煮完成后，开盖收汁，使汤汁浓稠，翻炒均匀。

7、将土豆干锅虾装盘，撒上葱花点缀，即可享用。

这道土豆干锅虾色泽诱人，口感丰富，既有土豆的绵软，又有虾的鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食，在烹饪过程中，可根据个人口味调整调料的用量，让这道菜肴更加符合您的口味。

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