乌鸡田七汤是一道传统的滋补佳品，具有补血养颜、调经止痛的功效，下面我来为大家详细介绍乌鸡田七汤的做法。

准备乌鸡一只（约1000克），田七10克，枸杞子15克，红枣10颗，姜片、葱段适量，料酒、盐少许。

具体做法如下：

乌鸡田七汤的做法

1、将乌鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净后切成块状，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2、将田七、枸杞子、红枣洗净，红枣去核。

3、锅中加入适量水，放入乌鸡块、田七、枸杞子、红枣、姜片、葱段，大火煮沸。

4、沸腾后撇去浮沫，加入料酒，改小火炖煮1小时。

乌鸡田七汤的做法

5、汤炖至乌鸡肉熟烂，加入盐调味即可。

6、将汤中的姜片、葱段捞出，即可食用。

乌鸡田七汤色泽鲜美，口感醇厚，具有很好的滋补作用，适合一家大小食用，尤其在寒冷的冬季，一碗热腾腾的乌鸡田七汤，既能暖身又可滋补，实为养生佳品。

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乌鸡田七汤的做法