做炸鸡蛋豆腐的做法
作为一名资深美食家，我可以向您分享一款简单又美味的家常菜——炸鸡蛋豆腐的做法，准备好新鲜的鸡蛋豆腐、适量的油、盐、生抽、老抽、葱姜蒜等调料。
具体步骤如下：
1、将鸡蛋豆腐切成约1厘米厚的片，备用。
2、在锅中倒入适量油，油温升至五成热时，放入葱姜蒜爆香。
3、将鸡蛋豆腐片轻轻放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
4、锅中留底油，加入适量生抽、老抽，再加入少许水，调成红烧汁。
5、将煎好的鸡蛋豆腐片重新放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收红烧汁的味道。
6、根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
这道炸鸡蛋豆腐色泽金黄，口感鲜美，既适合作为家常便饭，也能在朋友聚会时大显身手，不妨试着动手做一下，相信您一定会喜欢的。
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