作为一名资深美食家，我深知黑豆豆腐粉的独特魅力，它不仅保留了黑豆的原香，还融入了豆腐的细腻口感，下面，我就来为大家分享一下黑豆豆腐粉的做法。

将黑豆提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀，第二天，将泡好的黑豆放入搅拌机中，加入适量的清水，打成细腻的豆浆，将豆浆过滤，去掉豆渣，留下豆浆。

黑豆豆腐粉的做法

将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，期间要不断搅拌，防止豆浆沾锅，当豆浆煮沸后，加入事先准备好的石膏粉，用量约为豆浆的千分之五，继续搅拌均匀，让石膏粉充分溶解。

随后，将锅中的豆浆倒入事先准备好的模具中，模具底部铺上一层细纱布，以利于豆腐成型，待豆浆稍微冷却后，将其放入蒸锅中，用大火蒸煮约15分钟，蒸煮过程中，要保持蒸锅内的水分充足。

蒸煮完成后，取出豆腐，去掉纱布，将豆腐切成小块，黑豆豆腐粉的雏形已基本完成，可以根据个人口味，将豆腐粉搭配各种调料和食材，烹饪出美味的菜肴，可以做成黑豆豆腐粉炖肉、黑豆豆腐粉炒菜等，既营养又美味。

黑豆豆腐粉的做法简单易学，关键在于掌握好豆浆的浓度和石膏粉的用量，只要用心制作，相信你也能在家中享受到这道美味的佳肴。

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黑豆豆腐粉的做法