鸡肉豆腐粉丝，这道菜色香味俱佳，融合了肉类、豆制品与面食的营养，是一道地道的家常美食，下面我来分享一下它的做法：

准备好鸡肉、嫩豆腐、粉丝等主要食材，鸡肉清洗干净后，切成小块，用料酒、生抽、盐和少量淀粉腌制十分钟，让肉质更加鲜嫩，嫩豆腐切成小块，备用。

鸡肉豆腐粉丝的做法

将粉丝放入温水中泡发，大约需要二十分钟，直到粉丝变软，在锅中加入适量的清水，放入腌制好的鸡肉块，大火煮沸后转小火慢炖，直至鸡肉熟透。

另起一锅，加入少许油，油热后放入蒜末和姜末爆香，再加入泡软的粉丝，翻炒均匀，随后，将炖好的鸡肉连同汤汁一起倒入锅中，加入切好的豆腐块，轻轻翻动，让豆腐和粉丝充分吸收鸡肉的鲜味。

鸡肉豆腐粉丝的做法

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅，这道鸡肉豆腐粉丝色泽诱人，口感丰富，既有鸡肉的鲜美，又有豆腐的细腻，粉丝则吸收了所有食材的美味，让人回味无穷。

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鸡肉豆腐粉丝的做法