作为一个资深的美食家，我特别推崇鸡蛋蒸皮蛋这道简单却极具风味的家常菜，它的制作过程既简单又充满乐趣，下面我来分享一下它的详细做法。

鸡蛋蒸皮蛋的做法

准备好鸡蛋和皮蛋，比例为1:1，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，将皮蛋去壳，切成小块，放入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，使其分布均匀。

在蒸锅中加入适量的水，将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，用中小火蒸约10分钟，期间，可以撒上一些葱花或香菜，增加菜肴的香气，蒸至鸡蛋凝固，呈现出嫩滑的口感即可。

出锅后，可以根据个人口味，滴上几滴香油或生抽，提升整体的口感，鸡蛋蒸皮蛋色泽诱人，口感丰富，既有鸡蛋的嫩滑，又有皮蛋的鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食，简单几步，就能享受到这道美味佳肴，真是令人回味无穷。

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鸡蛋蒸皮蛋的做法