豆腐鸡蛋厚烧饼，这道融合了豆香、蛋香与面香的美食，做法虽不复杂，却颇需细心与耐心，以下是这道美味烧饼的制作方法：

将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出后沥干水分，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

豆腐鸡蛋厚烧饼的做法

将面粉放入一个大碗中，加入适量的温水，揉成面团，盖上湿布，醒发约30分钟，醒发好的面团分成若干小剂子，擀成圆饼状。

在平底锅中加入适量的油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用，再将面饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，饼身鼓起。

将煎好的豆腐块和鸡蛋液均匀地铺在面饼上，用锅盖焖一会儿，让鸡蛋液完全凝固，撒上葱花、香菜等调料，即可出锅。

豆腐鸡蛋厚烧饼的做法

这道豆腐鸡蛋厚烧饼，外皮酥脆，内馅鲜美，营养丰富，既可作为早餐食用，也是午后小憩的佳品，在制作过程中，火候的掌握与食材的搭配至关重要，只有恰到好处，才能呈现出这道美食的绝佳风味。

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豆腐鸡蛋厚烧饼的做法