豆腐辣椒酸菜汤是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面我来分享这款汤品的详细做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，辣椒适量，酸菜适量，葱姜蒜适量，盐、鸡精、胡椒粉少许。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐辣椒酸菜汤的做法

2、辣椒洗净切成圈，酸菜切丝，葱姜蒜切末。

3、烧热锅，加入适量油，待油温六成热时，放入葱姜蒜爆香。

4、加入辣椒圈翻炒，炒出香味。

5、放入酸菜丝，翻炒均匀，让酸菜的酸味充分释放。

6、加入适量水，大火烧开后，放入焯好水的豆腐块。

7、转小火炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

8、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

9、撒上葱花，出锅即可。

这道豆腐辣椒酸菜汤，酸辣可口，豆腐嫩滑，酸菜提味，非常适合在寒冷的冬日里食用，暖身又开胃。

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豆腐辣椒酸菜汤的做法