作为一名资深美食家，我对豆腐豆皮炖菜这道家常菜情有独钟，就让我来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备新鲜的豆腐、豆皮、五花肉、香菇、胡萝卜、青菜等食材，将豆腐切成小块，豆皮切成宽条，五花肉切片，香菇泡发后切片，胡萝卜切片，青菜洗净备用。

豆腐豆皮炖菜的做法视频

热锅凉油，先将五花肉煸炒出油，再加入豆腐块煎至两面金黄，捞出备用，在锅中加入适量水，放入豆皮、香菇、胡萝卜，大火烧开后转小火炖煮10分钟，再将煎好的豆腐和五花肉放入锅中，继续炖煮5分钟。

加入青菜，炖煮2分钟，直至青菜变软，撒上适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅，一道美味的豆腐豆皮炖菜就完成了。

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