豆腐烧鸡是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下它的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，鸡胸肉300克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、胡椒粉等调料。

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、鸡胸肉切成小块，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

豆腐烧鸡的做法

3、热锅冷油，将腌制好的鸡胸肉块放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、盐和鸡精，翻炒均匀。

5、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。

6、将炒好的鸡胸肉块放入锅中，与豆腐一同翻炒均匀，让鸡肉的鲜香与豆腐的细腻口感相互融合。

7、根据个人口味，可以加入适量的水或高汤，小火慢炖10分钟，让食材更加入味。

8、出锅前，撒上适量的葱花提香，翻炒均匀即可。

这道豆腐烧鸡色泽红亮，口感鲜嫩，豆腐与鸡肉的搭配既营养又美味，是家常菜肴中的佳品。

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豆腐烧鸡的做法