蒸排骨瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍这道菜的家常做法。

准备新鲜的排骨瓜一个，约500克左右，排骨300克，葱姜蒜适量，生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、鸡精、葱花等调料。

具体步骤如下：

蒸排骨瓜的家常做法

1、将排骨瓜洗净，去皮去籽，切成约1厘米厚的片状，然后放入碗中，加入适量的食盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2、将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、食盐、白胡椒粉和鸡精腌制20分钟。

3、锅中加水烧开，将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

4、在蒸排骨的同时，将腌制好的排骨瓜片摆放在盘中，待排骨蒸熟后，将排骨放在排骨瓜片上。

蒸排骨瓜的家常做法

5、锅中烧油，待油热后，加入葱姜蒜爆香，再加入适量的生抽、料酒、食盐、鸡精调味，制成调味汁。

6、将调味汁均匀地淋在蒸好的排骨瓜上，再撒上葱花，即可出锅。

这样一道家常的蒸排骨瓜就完成了，肉质鲜嫩，瓜片清甜，营养丰富，非常适合家人共享。

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蒸排骨瓜的家常做法