作为一位资深美食家，我非常乐意分享莲藕排骨火腿汤的独到做法，准备新鲜的莲藕一段，排骨适量，以及一些火腿片，以下是详细的做法步骤：

1、将莲藕去皮，切成厚片，然后用清水冲洗干净，以去除多余的淀粉。

2、排骨清洗干净，放入锅中，加入适量水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

莲藕排骨火腿汤的做法

3、火腿切成薄片，备用。

4、锅中重新加水，放入焯过水的排骨，加入莲藕片，大火煮沸后转小火慢炖。

5、炖至排骨肉质酥软，莲藕片变透明，加入火腿片，继续炖煮约10分钟。

莲藕排骨火腿汤的做法

6、加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花提香，即可出锅。

这道莲藕排骨火腿汤，鲜香浓郁，莲藕的脆嫩与排骨的鲜美相互交织，再加上火腿的醇厚口感，真是美味至极，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的莲藕排骨火腿汤，暖身又滋补。

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莲藕排骨火腿汤的做法