腊排骨的独特风味，融合了腌制与烤制的双重美味，是许多人心中难以忘怀的佳肴，下面，我将为大家详细介绍腊排骨煮排骨的做法，让你在家也能享受这道经典美食。

准备好腊排骨和新鲜排骨，比例可根据个人口味调整，将腊排骨用清水浸泡2-3小时，以去除多余的盐分，然后切成小块备用，新鲜排骨同样切成小块，用开水焯水去血沫。

腊排骨煮排骨的做法

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦，然后加入适量的清水，放入腊排骨和新鲜排骨，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

期间，可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽、料酒和糖调味，待排骨炖至软烂，汤汁浓稠，即可关火。

腊排骨煮排骨的做法

将煮好的腊排骨和排骨捞出，摆放在盘中，浇上原汤汁，撒上葱花、香菜等点缀，这道美味的腊排骨煮排骨就完成了，它既有腊排骨的咸香，又有新鲜排骨的鲜美，口感丰富，令人回味无穷。

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腊排骨煮排骨的做法