作为一个资深美食家，我很高兴与大家分享简单红烧排骨的做法大全，红烧排骨是一道色香味俱佳的家常菜，下面我将为您详细介绍其制作步骤。

准备好新鲜的排骨，洗净后沥干水分，将排骨切成约5厘米长的段，然后用开水焯水去血水和杂质，焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，备用。

准备调料：生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等，将这些调料准备好后，就可以开始烹饪了。

简单红烧排骨的做法大全

1、锅中放入适量的油，油热后加入冰糖，小火慢慢熬糖色，待糖色熬至微微发黄时，放入排骨翻炒均匀，使排骨均匀裹上糖色。

2、加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

3、放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒，让排骨的香气更加浓郁。

4、加入适量的水，水量要没过排骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，期间要注意翻动排骨，防止糊锅。

简单红烧排骨的做法大全

5、待排骨炖至熟透，汤汁浓稠，用筷子插入排骨，轻松插入即可，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这样，一道美味的红烧排骨就做好了，简单易学，味道鲜美，相信会成为您家餐桌上的常客，祝您烹饪愉快！

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