烧臭豆腐的家常做法步骤

• 豆腐

准备好所需的材料：新鲜臭豆腐、蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、白糖、醋、辣椒油等。

1、将臭豆腐切成小块，放入热锅中煎至两面金黄，捞出备用。

2、锅中留少量油，加入蒜末、姜末爆香。

烧臭豆腐的家常做法步骤

3、加入适量豆瓣酱，炒出红油。

4、倒入煎好的臭豆腐，翻炒均匀。

5、加入酱油、白糖、醋、辣椒油等调料，煮至汤汁浓稠。

烧臭豆腐的家常做法步骤

6、撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可。

这道烧臭豆腐色香味俱佳，外焦里嫩，口感鲜美，不仅可以作为一道家常菜，还可以在聚餐时分享给朋友，让大家一起品尝这道美味佳肴，需要注意的是，臭豆腐在烹饪过程中要保持金黄色的煎炸状态，这样烧出来的臭豆腐才会更加美味，调料的用量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

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