炸鱼尾疙瘩汤，是一道色香味俱佳的美食，既有着鱼肉的鲜美，也有着疙瘩的筋道，下面，我就来为大家详细介绍一下这道汤的做法。

我们要准备好食材，主要包括新鲜的鱼尾、面粉、鸡蛋、葱姜蒜等，鱼尾要选择新鲜的，这样炖出来的汤才会鲜美，面粉则是制作疙瘩的关键，要选用高筋面粉，这样炸出来的疙瘩才会既有嚼劲又不会过于油腻。

炸鱼尾疙瘩汤的做法

将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加入适量的水和盐，揉成面团，将面团揉成长条，切成小块，然后用手指轻轻一捏，就成了一个个小小的疙瘩。

在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜，煮至水开，然后将鱼尾放入锅中，煮至鱼肉变色，将之前准备好的疙瘩放入锅中，煮至疙瘩浮起。

炸鱼尾疙瘩汤的做法

加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花，就可以出锅了，这道炸鱼尾疙瘩汤，鱼肉鲜美，疙瘩筋道，汤汁浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

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炸鱼尾疙瘩汤的做法