松鼠黄鱼豆腐，这道菜色香味俱佳，不仅外观诱人，口感更是细腻丰富，下面我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

准备好新鲜的黄鱼一条，嫩豆腐一盒，葱姜蒜适量，胡萝卜、青红椒各少许，将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后沿着鱼骨两侧切开，取出鱼骨，将鱼肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。

松鼠黄鱼豆腐的做法

将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用，胡萝卜、青红椒切成细丝，葱姜蒜切末。

热锅凉油，油温五成热时，下葱姜蒜末爆香，放入腌制好的黄鱼块，煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀，然后加入适量高汤或水，放入煎好的黄鱼块和豆腐块，大火烧开后转小火慢炖十分钟。

加入适量的盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅，这道松鼠黄鱼豆腐色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/207537.html

松鼠黄鱼豆腐的做法