彩虹戚风蛋糕，以其绚丽的色彩和轻盈的口感，成为了甜品中的视觉与味觉的双重享受，下面，我将分享这款梦幻蛋糕的做法。

准备好所需的食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、色拉油以及食用色素，彩虹蛋糕的关键在于色彩的搭配，你可以选择红、橙、黄、绿、蓝、紫等六种颜色，也可以根据个人喜好进行调整。

制作过程如下：

1、将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，蛋黄中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。

彩虹戚风蛋糕的做法

2、将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，继续搅拌均匀，成为蛋黄糊。

3、蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。

4、将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都要搅拌均匀。

5、将混合好的蛋糕糊平均分成六份，分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。

6、在烤盘上铺上油纸，将不同颜色的蛋糕糊依次倒入烤盘，用刮刀抹平。

彩虹戚风蛋糕的做法

7、预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烘烤约15分钟。

8、烘烤完成后，取出蛋糕，待其稍微冷却后脱模，切成适当大小的块状。

这款彩虹戚风蛋糕色彩斑斓，口感绵软，不仅适合作为节日庆典的甜品，也能为日常生活增添一份浪漫与温馨。

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彩虹戚风蛋糕的做法