大骨猪蹄汤的做法

• 汤的做法

作为一名资深美食家，我深知大骨猪蹄汤的醇厚滋味与滋补功效，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

准备新鲜的猪骨和猪蹄，清洗干净后放入锅中，加入足量的清水，为了提味，可以放入几片生姜和几颗大蒜，大火煮沸后撇去浮沫。

大骨猪蹄汤的做法

将火候调至小火，慢炖1-2小时，让猪骨和猪蹄中的精华充分融入汤中，期间，可以加入适量的料酒、盐和胡椒粉，以增加风味。

待汤汁浓郁，猪骨和猪蹄肉质酥烂时，加入洗净的黄豆和枸杞，继续炖煮30分钟，黄豆的豆香与猪蹄的肉香相互融合，使得汤品更加营养丰富。

大骨猪蹄汤的做法

撒上葱花和香菜，即可出锅，这道大骨猪蹄汤色泽诱人，汤汁鲜美，肉质酥烂，营养丰富，是一道不可多得的滋补佳品。

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