砂锅豆腐煲的家常做法
材料：
- 豆腐一块
- 瘦肉适量
- 香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 红辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 豆腐切块，香菇切片，瘦肉切丝，葱姜蒜切末，红辣椒切段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入瘦肉煸炒至变色，加入香菇和红辣椒继续煸炒。
- 加入适量清水，放入豆腐块，加盐、鸡精和料酒，煮开后转小火煮20分钟左右。
- 最后根据个人口味调味即可。
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