青椒西红柿黄焖鱼是一道色香味俱佳的家常菜，下面我将为您详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备好新鲜的黄焖鱼一条，青椒两个，西红柿两个，以及适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水。

1、将黄焖鱼清洗干净，切成段，用料酒、盐腌制十分钟，去腥增香。

2、青椒去籽，切成条状；西红柿洗净，切成小块。

青椒西红柿黄焖鱼的做法

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

4、将腌制好的黄焖鱼段放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留底油，放入西红柿块，炒至西红柿出汁。

6、加入煎好的黄焖鱼段，倒入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。

青椒西红柿黄焖鱼的做法

7、倒入适量的清水，大火烧开后，转小火慢炖15分钟。

8、放入青椒条，翻炒均匀，炖至青椒熟透即可。

这道青椒西红柿黄焖鱼色泽诱人，鲜香浓郁，鱼肉鲜嫩，青椒爽脆，西红柿酸甜可口，是一道适合全家人共享的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206890.html

青椒西红柿黄焖鱼的做法