湖南米粉鸭的做法大全
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做法大全
湖南米粉鸭的做法
1. 准备材料：米粉、鸭肉、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、花椒、香菜。
2. 将鸭肉切成块，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精、花椒腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入鸭肉煸炒至变色，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 煮米粉，捞出沥干水分，放入碗中。
6. 将炖好的鸭肉浇在米粉上，撒上香菜即可。
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