蒸豆腐坨子，是我国传统美食中的一道佳肴，口感细腻，营养丰富，下面，我将为您详细介绍蒸豆腐坨子的做法大全。

准备食材：嫩豆腐一盒，猪肉末适量，香菇几朵，胡萝卜一段，葱姜蒜末少许，生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉适量。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、香菇泡发后切成末，胡萝卜切成末。

蒸豆腐坨子的做法大全

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。

4、加入香菇末和胡萝卜末，翻炒均匀。

5、加入生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

6、撒入适量淀粉，翻炒均匀，使肉末和蔬菜末粘稠。

7、将炒好的肉末蔬菜馅料放在豆腐块上，稍微压一下，使其牢固。

8、将豆腐块放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟。

蒸豆腐坨子的做法大全

9、蒸熟后，取出豆腐块，将蒸出的汤汁倒入炒锅中。

10、在炒锅中加入适量水淀粉，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。

11、将浓稠的汤汁淋在豆腐坨子上，即可上桌享用。

这样，一道美味的蒸豆腐坨子就做好了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，希望您喜欢这道美食！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206747.html

蒸豆腐坨子的做法大全