红烧排骨酱洋葱，这道菜肴将红烧的醇厚与洋葱的鲜美完美融合，下面，我将为您详细介绍这道美食的做法大全。

准备好所需食材：排骨、洋葱、生姜、大蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、清水等。

做法步骤如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

红烧排骨酱洋葱的做法大全

2、生姜切片，大蒜拍碎，洋葱切丝备用。

3、烧热锅，加入适量的油，放入姜片和大蒜炒香。

4、加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄，加入料酒、酱油、糖、盐调味，翻炒均匀。

5、加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶等香料，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6、炖煮期间，将洋葱丝放入锅中翻炒均匀，使其与排骨充分融合。

7、炖煮完成后，将洋葱丝和排骨一起翻炒，直至洋葱变软，汤汁浓稠。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道红烧排骨酱洋葱色泽红亮，口感鲜美，洋葱的甜味与排骨的醇厚相互映衬，令人回味无穷，在烹饪过程中，掌握火候和调料的用量是关键，祝您烹饪愉快！

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