牛杂全锅汤，一道汇聚了丰富食材与浓郁风味的经典美食，下面为您详细介绍这道美味佳肴的做法：

准备好新鲜的牛杂，包括牛肚、牛肉、牛筋、牛尾等，清洗干净后，切成大小均匀的块状，将牛杂放入清水中浸泡约2小时，以去除多余的血水和杂质。

牛杂全锅汤的做法

准备一锅清水，放入牛杂，加入适量的料酒、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时，期间，可以准备其他配料，如白萝卜、胡萝卜、香菇、木耳等，洗净切片备用。

待牛杂炖至七成熟时，加入准备好的配料，继续炖煮20分钟，可以调整味道，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精。

撒上葱花和香菜，一锅香气四溢的牛杂全锅汤就做好了，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬日里的暖身佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206463.html

牛杂全锅汤的做法