汤川丸子，这道源自我国四川的传统美食，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍汤川丸子的做法。

准备好所需的食材：猪肉馅、葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉等。

1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜水，搅拌均匀，使肉馅更加鲜美。

汤川丸子的做法

2、加入鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，继续搅拌均匀，直至肉馅上劲。

3、将调好的肉馅用手挤成大小均匀的丸子，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

4、另起锅，加入适量的清水，放入葱姜、盐、生抽、料酒等调料，煮开后放入炸好的丸子，煮至丸子熟透。

汤川丸子的做法

5、捞出丸子，沥干汤汁，摆入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

汤川丸子色泽金黄，口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道老少皆宜的美食，在制作过程中，注意火候和调料的搭配，才能让这道菜品更加美味可口。

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汤川丸子的做法