土豆炖排骨是一道经典的菜肴，色香味俱佳，深受众人喜爱，下面为您详细介绍这道美味的做法：

准备好所需的食材：排骨500克，土豆2个，大葱1根，姜1块，蒜适量，八角2颗，桂皮1小段，生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

我想找土豆炖排骨的做法

2、土豆去皮，切成块状；大葱切段，姜切片，蒜拍碎。

3、烧热锅，加入适量油，放入排骨煎至两面金黄，煎出多余的油脂。

4、加入大葱、姜、蒜炒香，再加入八角、桂皮一同翻炒。

5、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

6、加入清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

7、将土豆块放入锅中，继续炖煮20分钟，直至土豆熟软。

8、加入盐、糖调味，翻炒均匀，让汤汁收浓。

9、出锅前撒上葱花，即可盛出享用。

土豆炖排骨做法简单，关键在于火候和调味，炖煮过程中，要让排骨和土豆充分吸收汤汁，使口感更加鲜美，这道菜肴营养丰富，适合搭配米饭食用，是一道家常美味。

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