六安的鸡蛋饼以其独特的风味和制作工艺著称，其中一种颇具特色的做法如下：

将新鲜的鸡蛋打散，加入适量的面粉和清水，搅拌均匀，形成面糊，在面糊中加入切碎的葱花、适量的盐和胡椒粉，以增加香气和口感。

六安还有什么鸡蛋饼做法

将平底锅预热，倒入适量的食用油，油热后倒入面糊，用铲子迅速摊开，使其成为薄薄的饼状，待底部凝固后，小心翻面，煎至两面金黄。

六安鸡蛋饼的一大特色在于它的馅料，可以选择加入不同的馅料，如：炒好的豆芽、肉丝、虾仁或是蔬菜丁，这些馅料不仅丰富了鸡蛋饼的口感，也使其营养价值更高。

将煎好的鸡蛋饼放在案板上，加入馅料，卷起，切成小段，即可享用，六安鸡蛋饼外酥里嫩，馅料鲜美，是一道地道的家常美食，让人回味无穷。

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