作为一名资深的美食家，我深知鸡蛋香肠咖喱的美味所在，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜肴的做法。

准备食材：新鲜鸡蛋4个，香肠4根，咖喱块适量，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1个，牛奶200毫升，黄油20克，盐、胡椒粉少许。

做法步骤如下：

1、将洋葱、土豆、胡萝卜切成小块，香肠切成片状备用。

2、锅中加水烧开，放入土豆块煮至八成熟，捞出备用。

鸡蛋香肠咖喱的做法

3、热锅融化黄油，放入洋葱块翻炒至透明。

4、加入香肠片翻炒，使其表面微焦。

5、放入煮熟的土豆块，翻炒均匀。

6、加入胡萝卜块，翻炒至胡萝卜变软。

7、倒入牛奶，加入适量的咖喱块，小火煮至咖喱融化。

8、打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散，使鸡蛋均匀分布在锅中。

9、加入盐、胡椒粉调味，煮至鸡蛋熟透即可关火。

10、撒上葱花或香菜点缀，即可出锅。

这道鸡蛋香肠咖喱色泽诱人，口感丰富，咖喱的浓郁香气与鸡蛋、香肠的鲜美味道相得益彰，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205664.html

鸡蛋香肠咖喱的做法